فطائر معمرة بالفرماج

فطائر معمرة بالفرماج

مقادير فطائر معمرة بالفرماج

ربع لتر حليب

2 بيضات

نصف كيلو طحين الفورص

2 م ك زبدة طرية

2 م ك سكر كلاصي

ملحة

خمارة

معلقة كبيرة خميرة ديال الخبز

3 م ك عصير الحامض

للتوراق: زبدة دائبة

طريقة تحضير فطائر معمرة بالفرماج

اولا تخلطي الزبدة مع السكر الصقيل مزيان ضيفي البيض ثم الدقيق و الملح و الخميرة و عصير الحامض و اخيرا تجمعي العجين  بالحليب شيئا فشيئا

بعد ان تدلك العجين نشكل منها 16 كرة و نترك العجين لترتاح قليلا

 ثم نسرحو الكويرات رقاق بشكل دائري ندهنو كل وحدة بالزبدة و نضع فوقها الاخرى 

اربع كرات في كل واحد 

و بين كل واحدة و اخرى نذهن بالزبدة الذايبة و الاخيرة ندهنها بفرماج الكاس او اي جبن تفضلين او ممكن دهنها بشكلاط دالقرعة و نلفها

 بعد ان ننتهي من كل العجين  نقسمهم على شكل مثلثاث بواسطة السكين 

ندهن القالب بالزبدة و نصففها نتركها حتى تخمر و ندهنها باصفر البيض

ثم ندخلها للفرن

وبالصحة والراحة