الحرشة في المقلاة بالجبن و الزيتون الاسود
مقادير الحرشة
- كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
- نصف لتر حليب
- ملعقة كبيرة من السكر السنيدة
- قليل من الخميرة الطرية
- 2 اكياس من الخميرة الفورية
- 20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
- قبصة ملح
حشوة الحرشة
- سنحتاج الى زيتون اسود
- و جبن بلدى
طريقة تحضير الحرشة
- ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها.
ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق باليد و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد .
- فوق سطح مرشوش كثيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا .
و نضع طبقة من الحشوة .
- ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة.
- و نقطع العجينة بالكأس كما تبين الصور
- ونستمر حتى تنتهى العجين
- و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين
و بالصحة و الراحة
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire