الملوي

 الملوي

مقادير الملوي أو المسمن

المقادير العادية التي تعرفها كل النساء أي الدقيق + الملح + الماء

و الاضافة هي خميرة الحلوة ألزا هذا بالنسبة للعجين

و سنحتاج الزبدة مضاف اليها خنيشة ديال الفاني للتوراق و كذلك السميدة الرقيقة

طريقة تحضير الملوي

عندما نحصل على عجينة لينة و رطبة نشكلها كويرات و نتركها قليلا لترتاح

ثم نبسطها بالزيت كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة و نرش جيدا بالسميدة

نطريها كما في الصورة

ونرش بالسميدة أي مع كل طوية نرش السميدة

 
ونطوي واحدة على الأخرى نرش بالسميدة

 ثم نبدأ باللف

نضعها لترتاح و نمر للأخرى الى ان ننتهي ثم نبسط الاولى و نضعها فوق مقلاة ساخنة الى ان تتحمر من الجهتين
 

  و هذا شكله النهائي نتمنى ان ينال اعجابكم